La confiserie Adam : des bonbons d'antan chez Geslot

La confiserie Adam fabrique depuis plus d’un siècle des bonbons artisanaux de qualité exceptionnelle. Si vous ne connaissez pas encore, sachez que ces douceurs sont réputées pour leurs saveurs uniques dans plus de quarante pays. Ces bonbons d'antan représente une véritable découverte pour les gourmands. Geslot, grossiste de bonbons en vrac, vous propose de découvrir les spécialités et l’histoire de ce fabricant alsacien de bonbons d’antan.

La confiserie Adam : dynastie de dragéistes-confiseurs et leur bonbon d'antan

Aujourd’hui, le métier de dragéiste-confiseur a presque disparu. Pourtant cette gourmandise croustillante et savoureuse est riche de symboles. Elle s’invite encore à de nombreuses occasions.

Histoire de la dragée

La légende raconte que la première dragée fut créée grâce à la maladresse d’un confiseur romain qui fit tomber une amande dans un pot de miel. Pourtant son nom vient de « tragêma », qui signifie « bonbon » en grec. Puis au moyen âge, le diagranum est élaboré à partir de sève d’arbres. Au fil des siècles, le mystère de ses origines nourrit son succès. 

Ce serait un apothicaire qui aurait imaginé au 13e siècle un enrobage subtil des amandes avec du sucre et du miel lors de la cuisson. Le but était de préserver les vertus digestives du fruit à coque. Autrefois servi à la fin du repas en guise de dessert, l’amande séduit aussi par sa symbolique religieuse de bon augure. C’est pourquoi elle égaye les baptêmes, les communions, et les mariages.

Naissance de l’entreprise et des bonbons d'antan

L’entreprise familiale Adam choisit l’Alsace, terre de tradition pour épanouir son savoir-faire.

C’est à Herrlisheim près de Colmar que ses ateliers de fabrication s’installent en 1912. Lors de sa création, la maison Adam fabriquait uniquement des dragées à base d’amandes. Puis rapidement, la gamme de bonbons s’enrichit d’enrobées au chocolat et de soufflage meringué.

Fernand, le fils d’un des fondateurs, érige la première usine de fabrication en 1957. Fort du succès de la marque, son fils Alfred Adam succède à son père en 1987 et agrandit la société. L’entreprise est aujourd’hui dirigée par les descendants du fondateur, qui perpétuent le savoir-faire de la famille et l’engagement en faveur de la qualité.

Bonbons d'antan Adam : un savoir-faire reconnu

Tous ces bonbons raffinés sont le fruit de passion et de talent. Un savoir-faire transmis de génération en génération pour une qualité toujours au rendez-vous.

Ces bonbons d'antan, empreints de gourmandise, sont une véritable célébration du passé. De plus, ils sont la preuve qu'il est possible de préserver l'authenticité et la délicatesse des saveurs d'antan.

Des bonbons d'antan de qualité

La Confiserie ADAM s’engage à respecter les normes de qualité les plus strictes pour garantir à ses clients des bonbons sains et délicieux.

Au fil des années, la gamme s’étoffe. Les produits au service de la gourmandise deviennent de plus en plus originaux. Les bonbons d'antan s’enrobent de chocolat. Les matières premières sont choisies avec soin pour fabriquer des douceurs aux saveurs de :

● Fruits ;

● Caramel ;

● Guimauve ;

● Praliné. 

C’est une belle alliance de savoir-faire et de goût. Le talent de l’entreprise se traduit aussi dans la sauvegarde d’une tradition ancestrale de la fabrication de la meringue soufflée.

Bonbon d'antan : Un savoir-faire reconnu

Le savoir-faire de la confiserie Adam est célébré par la certification d’entreprise du patrimoine en 2014. C’est une reconnaissance nationale, mais aussi un gage d’excellence et de rare qualité pour la Maison. Fidèle à ses engagements, la confiserie Adam n’hésite pas à évoluer et coller à la spécificité de chacun de ses clients. Sa création de confiserie casher et son ouverture à l’agriculture biologique témoignent à quel point l’entreprise conjugue à merveille la tradition et le monde actuel !

Le soufflage meringué : une spécialité de la confiserie Adam

La confiserie Adam a imaginé plusieurs formes de soufflages meringués pour apporter douceur et saveur à tous moments de l’année.

Qu’est-ce que le soufflage meringué ?

L’histoire de la meringue n’a pas encore dévoilé tous ses secrets. Certains l’attribuent à un pâtissier suisse du 16e siècle. Son étymologie de « marzynka » en polonais laisse à penser qu’elle a pu être créée là bas. La recette est un assemblage de sucre et de blancs montés en neige. 

En confiserie, les bonbons sont cuits dans des moules dans une chaleur douce. Cela donne un joli bonbon dodu et aromatisé qui a la particularité de pouvoir prendre plusieurs formes. Sa texture est douce et fondante. À l’origine apprécié en Alsace, aujourd’hui il se savoure dans tout l’hexagone.

Le petit Jésus de la confiserie Adam 

Le plus connu se présente sous forme d’un bébé aux couleurs pastel. Ces figures, appelées « petit Jésus », apparaissent au 19e siècle. Autrefois, ils étaient offerts aux invités à l’occasion de cérémonies religieuses et tout particulièrement pour un baptême, comme les dragées. 

Ils font également le bonheur des gourmands au moment de Noël. Les bonbons d'antan existent aussi sous la forme de lapins, poussins ou œufs pour les fêtes de Pâques, ou de sapin et d’étoiles pour Noël. Cette douceur est appréciée pour sa texture fondante et son parfum d’antan. C’est un plaisir lié aux souvenirs d’enfance.

Le bébé soufflage : Bonbon d'antan chez Geslot

Geslot, grossiste de bonbons en vrac, est fier de vous proposer une des spécialités de cette confiserie d’exception. Impossible de résister à ces « bébés soufflages ». Ces bonbons d'antan sont des souvenirs tendres et sucrés aux échos de l’enfance. Ils se déclinent aux arômes naturels de :

● Banane ;

● Pomme ;

● Citron ;

● Fraise ;

● Framboise ;

● Note de vanille.

Le conditionnement est en sac de 1 kg et en carton de 10 sacs. N’hésitez pas à venir les découvrir dans notre espace libre service de 1000 m2, 80 rue du port à Aubervilliers dédié aux professionnels de la distribution. Toute notre équipe est à votre disposition pour vous guider parmi les nombreuses références de nos partenaires sur place, ou au 01.48.33.73.74. Nous vous accueillons du lundi au vendredi de 8 h à 17 h. La livraison est toujours rapide et soignée.

Nous vous proposons des nouveautés, des bonbons classiques ou d’antan sur place ou sur notre catalogue en ligne. C’est l’occasion d’enrichir et garnir vos rayons de bonheur.

La confiserie Adam a su se faire un nom dans le monde de la confiserie. Elle doit sa réputation à la production de bonbons d'antan de qualité aux saveurs exceptionnelles. Le bonbon d’antan « bébé soufflage » fait partie d’une sélection de confiseries artisanales chère à Geslot. Des produits qui font la joie de vos clients. Le plaisir gustatif et la qualité sont toujours au rendez-vous. N’hésitez plus, venez découvrir notre temple du bonbon !